Calbolive – meer dan olijfolie, puur vakmanschap & passie

by | 23 sep 2025 | Sponsoren

Calbolive is het levende bewijs dat olijfolie maken een ambacht is, doordrenkt van liefde voor natuur, smaak en traditie. Sinds 2005 kweekt de familie Calboo – Glenny, Sem & Luuk – olijfbomen in het Zuid-Franse hart van de Languedoc-Roussillon (Occitanië), in de gebieden Gard en Ardèche. Hun olijfgaard telt inmiddels bijna 3.000 bomen, van uiteenlopende variëteiten, waaronder bekende namen zoals Picholine du Gard, Niçoise, Aglandou, Lucques en Cayon.

Wat Calbolive zo bijzonder maakt:

  • Biologisch & biodynamisch: De teelt gebeurt met veel respect voor bodem, boom en omgeving. De bodemkwaliteit wordt regelmatig gecontroleerd (bodemanalyse, bladanalyses), biodiversiteit wordt actief gestimuleerd – bloemen, insecten, bijen – en reststromen (zoals snoeihout en olijfpulp) worden hergebruikt om de bodem te verrijken.
  • Traditie & vakmanschap: De olijven worden met de hand geplukt (plukken met plukzakken, netten, kratten) rond midden oktober tot midden november – een periode die van cruciaal belang is voor smaak. Binnen 24 uur na plukken worden de olijven koud geperst in de Moulin des Sables, de perserij van familie Bonnet in St. Paulet-de-Caisson.
  • Kwaliteit & smaak: Doordat de olijven snel verwerkt worden, koud geperst, en de olie na persen laten rusten, blijft de smaak fris, fruitig, met soms een aardig pittig tintje. Let op: omdat het puur natuur is, soms troebel als het niet gefilterd is – maar vol karakter.
  • Divers assortiment: Calbolive biedt olijfolie in verschillende verpakkingen (flessen, grotere verpakkingen), geschikt voor keukengebruik, horeca, of als geschenk. Ook geschikt voor kerstpakketten.
  • Erkenning & erfgoed: In 2013 werd Luuk Calboo geridderd door het Comité Chevaliers du Languedoc et Roussillon voor zijn inzet voor het behoud van de olijfboomtradities; in 2022 kreeg ook zoon Sem deze waardering.

Waarom Calbolive steunen zoveel betekent

Als je niet alleen van voedsel houdt, maar ook van herkomst, duurzaamheid en betrokkenheid – dan ligt Calbolive in het hart van wat je zoekt. De olijfolie vertelt een verhaal: van de zon, aarde, oude bomen, zorgvuldig geplukt en met aandacht geperst. Dat verhaal proef je.

Calbolive steunt KV Wolderwijd/DYZLE

Dat maakt het extra mooi dat Luuk namens Calbolive een Superlot van de Grote Clubactie heeft aangeschaft voor KV Wolderwijd/DYZLE. Niet alleen om te genieten van uitstekende olijfolie, maar ook om iets terug te doen voor de gemeenschap, de club waar sporters, supporters, jeugd elkaar ontmoeten en verbinden.